Микроэлементы - минералы, содержащиеся в растениях, животных и микроорганизмах в очень малых дозах. Тем не менее, они играют огромную роль в их жизнедеятельности. В настоящее время выделен ряд состояний, связанных с дисбалансом минеральных веществ (их называют микроэлементозами). Под этим названием объединены заболевания, причиной которых становятся недостаток или избыток микроэлементов, их дисбаланс, аномальное соотношение макро- и микроэлементов.